Con una inversión que rondó los $2 millones, el municipio de Bayamón inauguró Los Trailers, un parque de camiones de comida (“food truck park”) en el centro urbano de la ciudad, entre la estación del Tren Urbano (TU) y el Cantón Mall. El parque consta de 15 espacios aproximadamente, la mayoría de ellos con ofrecimientos de comida, aunque hay otros, como por ejemplo Aromas Artesanales, que ofrece velas, jabones y aceites aromáticos.

“Este es un proyecto municipal, parte del desarrollo del casco urbano de Bayamón. Nos tomó esfuerzo y dolores de cabeza rescatar el centro urbano”, dijo el alcalde Ramón Luis Rivera, hijo, al explicar cómo nació la iniciativa. “Soy de los que creo que podemos rescatar áreas ya impactadas”, expresó, e indicó que el primer proyecto que construyó en el casco tradicional fue la plaza de mercado, la que levantó en los terrenos de la antigua plaza del mercado.

Ahora, ha desarrollado Los Trailers, y añadirá otros proyectos en el centro urbano, mayormente de negocios locales. “Toda la calle Barbosa será un destino gastronómico y de actividades”.
Sobre Los Trailers, explicó que el parque ocupa entre 37,000 y 40,000 pies cuadrados, y tiene1, 000 espacios de estacionamiento cerca del TU. El municipio recibió una treintena de propuestas, y un comité de funcionarios municipales las evaluaron. “Yo no quería grandes cadenas aquí, esto es para negocios locales”, enfatizó.

Entre los establecimientos escogidos figuran: Nacho Libre (comida mexicana), El Pastel de Abu (criolla), Up in Smoke (carnes ahumadas), Don Pez (mariscos con toque asiático), Kannella (dulces de repostería), Señor Paleta (paletas heladas artesanales), Lokales (comida vegana), Comfort Cone (conos de pizza) y Sato Fusion Nikkei (comida japonesa y peruana). Los contratos se renuevan cada año. La renta inicial ronda entre $350 y $650, dependiendo del tamaño del camión –hay tres tamaños: 8 pies X 10 pies, 8 X 15 y 8 X 20-; del segundo año en adelante se incrementará el canon de arrendamiento, dijo el alcalde.

El parque tiene baños amplios y seguridad 24 horas, con policías que dan rondas y vigilancia electrónica. “Queremos que la gente se sienta segura”. Hay sillas y mesas frente a los camiones que, en total, acomodan a poco menos de 100 clientes. Cuenta además con una tarima en la que se presentarán grupos musicales de jazz, nueva trova, rock, o disc jockey los jueves, viernes y sábados en las noches.

Oferta de emprendedores
Mei-Ling Colón y Jorge Pastrana son los dueños de Don Pez. “Soy publicista y Jorge es profesional de Mercadeo. Soy ‘foodie’ y nos aventuramos a poner nuestro negocio para emprender”, relató Colón. Su primer negocio abrió en La Parguera en el 2017, pero después de los terremotos y la llegada de la pandemia lo cerraron. Don Pez genera seis empleos directos y se especializa en tapas de mariscos con toque oriental. Entre sus platillos destaca La Moña, media piña con arroz jazmín y camarones salteados en salsa picante.

David Negrón es otro de los empresarios que está en Los Trailers. Con más de 30 años de experiencia, fue chef ejecutivo de cadenas hoteleras, pero nunca había tenido su propio negocio: El Pastel de Abu. “Este es un homenaje a la comida de las abuelas, quiero que la gente pueda disfrutarla sin tener que ir a los campos”, comentó. Su oferta destaca porque vende pasteles de masa, yuca, o mamposteao, pero en vez de tener el relleno dentro, el cliente escoge cual prefiere y se le coloca encima. Los rellenos son de ropa vieja, pollo, cerdo, mero o churrrasco. Ofrece también guanimes guisados con bacalao, y especiales de almuerzo de martes a viernes, en los que siempre hay un fricasé, ya sea pollo, ternera, guinea, res o conejo. El sueño de Negrón es replicar El Pastel de Abu en otros lugares.

Miguel y Amanda García son los dueños de Kannella, una repostería artesanal, que abre en Los Frailes su segundo local. “Hemos sido cuidadosos en la selección del menú para potenciar la experiencia de Kannella y que los que aún no nos conocen, puedan disfrutar de este nuevo concepto”, sostuvo García. Abre desde las 7:00 a.m. y ofrecen café, y variedad de emparedados en pan de mallorca elaborado de forma artesanal por la pastry chef. Tiene además pan de canela, brioche, croissants, postres diversos y frappes. Generan ocho empleos, incluyendo el de la barista Dayna Trinidad.

Los veganos también encuentran opciones, pues John Paul Vallenilla y su esposa Yehinise Vázquez abrieron Lokales. “Somos un laboratorio de comida vegana, pero con los sabores que anhela la gente carnívora. Tengo un sándwich de jamón, queso y huevo en pan sobao completamente vegano, y un ‘waffle chicken sandwich’ que es una delicia”, comentó Vallenilla sobre su oferta en las mañanas. Por las noches Lokales ofrece “sliders”, alitas, empanadillas y hasta picadillo, pero todo vegano. “Quiero que la gente venga a comer rico, sea o no sea vegano. El municipio ha creado un lugar bien pensado y estructurado para que los negocios sean exitosos”, agregó.

“Los Trailers va a ser el nuevo centro de encuentro social, con buena oferta culinaria y mucha seguridad”, aseveró el ejecutivo municipal. El parque está abierto desde las 7:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. los domingos, martes, miércoles y jueves; y hasta la medianoche los viernes y sábados. Los lunes permanecerá cerrado.

Fuente: elnuevodia.com / 25 de agosto de 2021

Todo un éxito el cierre de competencia con la Clásica Bayamón Puerto Rico que dio inicio el pasado 19 de agosto con la participación de  alrededor de 400 atletas, familiares y acompañantes de países de la Región de América. Tras la entrega de premios el alcalde, manifestó que es un evento internacional que da a conocer la ciudad a la vez que impacta la economía. Además, sirvió para que las familias disfrutaran y los comercios se beneficiarán. El último circuito se llevó a cabo en el casco urbano de la ciudad, promoviendo el deporte, la sana recreación y el turismo deportivo; creando un espacio para la competencia en la disciplina de ciclismo. Fuente: foronoticioso.com / 22 de agosto de 2021 Fotos: Amigos de Bayamón FB